Após cinco meses de queda, preços do ovo reagem

Segundo os pesquisadores, o maior equilíbrio entre oferta e demanda tem contribuído para sustentar os preços, mesmo com o avanço da segunda quinzena do mês — período em que, tradicionalmente, as vendas perdem ritmo.
Apesar da reação recente, as cotações ainda permanecem abaixo das registradas no mesmo período do ano passado, acumulando retração real superior a 30% nas praças monitoradas.

A expectativa do setor agora se concentra na Quaresma, iniciada no último dia 18, quando a demanda por ovos tende a crescer gradualmente. Nesse período, a proteína costuma ganhar espaço como alternativa às carnes entre consumidores que seguem a tradição religiosa ao longo dos 40 dias.

Com a possível demanda aquecida nas próximas semanas, a expectativa dos agentes é de que os preços se mantenham em patamares mais elevados.
Texto publicado originalmente em Notícias