Estoques de suco de laranja crescem com safra de melhor qualidade

Outro fator que contribui para esse movimento é o ritmo ainda lento de consumo no mercado internacional. A demanda da União Europeia, tradicionalmente o principal destino do suco brasileiro, segue moderada, o que ajuda a manter volumes maiores armazenados nas indústrias.
Dados da CitrusBR indicam que os estoques de suco de laranja dos associados encerraram 2025 em 616,46 mil toneladas, considerando volumes convertidos para concentrado (FCOJ). O número representa aumento de 75,4% em relação a 2024, quando o volume registrado foi o menor de toda a série histórica da entidade.

Além disso, trata-se do melhor resultado desde 2021, quando os estoques somavam 509 mil toneladas. A recomposição reflete não apenas a melhora na produção, mas também a estratégia das indústrias de formar reservas maiores diante de um cenário mais favorável na qualidade da matéria-prima.

De acordo com pesquisadores do Cepea, atentos à recuperação da oferta e ao melhor padrão das frutas, agentes da indústria passaram a exigir, em grande parte da safra, um ratio mais elevado. Esse indicador, que relaciona teor de açúcar (brix) e acidez, é determinante para garantir um suco de melhor qualidade.

Na safra anterior, 2024/25, o cenário foi bastante diferente. A carga dos pomares foi reduzida, especialmente de frutas com bom ratio. Como consequência, o suco produzido teve custo elevado e qualidade inferior à ideal. Além do baixo ratio, o nível de limonin — substância responsável pelo amargor — estava mais alto, o que também prejudicou o padrão do produto final.
Texto publicado originalmente em Mercado agro