Moradores poderão colher café em plena cidade de São Paulo
A experiência imersiva é proporcionada pelo Instituto Biológico há 15 anos, que abre suas portas em evento anual onde leva os moradores a conhecerem melhor o processo de produção de café
Por: Da reda
O portal Rural News entrevistou Ana Helena C. Campos, presidente do Instituto Biológico, que explicou que a atividade inclui também a degustação dos melhores cafés do país, mostrando a tecnologia desse processo.
A presidente conta que a produção é totalmente orgânica desde 2017. "No ano passado conseguimos que até o beneficiamento fosse efetuado de maneira a manter as características de produção orgânica”, afirma. Parte da produção é doada ao Fundo Social de São Paulo, e parte fica para pesquisas.
Esse ano a 15ª edição do Sabor da Colheita acontece 21 de maio, a partir das 9hs, na sede do IB, na Vila Mariana.
Assista a entrevista.
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Café - SP - São Paulo
Texto publicado originalmente em Notícias
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